LA PÂTISSERIE
LA BÛCHETTE JIVARA (1 pers.)
Composition: Biscuit cake Manjari, Riz soufflé praliné amandes-noisettes, Crémeux caramel et chocolat Manjari, Mousse chocolat Jivara, Enrobage chocolat au lait.
5,00 €
LA BÛCHETTE CONFÉRENCE (1 pers.)
Composition: Biscuit moelleux aux marrons, Crémeux aux marrons, Compotée de poire-vanille de Madagascar bio, Mousse allégée Jivara.
5,00 €
LA BÛCHETTE FRAMBOISINE (1 pers.)
Composition : Biscuit moelleux framboise, Sablé 5 céréales, Crémeux amandes-noisettes, Confit de framboises, Mousse au fromage blanc-vanille de Madagascar bio.
5,00 €
LA BÛCHETTE SICILIENNE** (1 pers.) (sans gluten)
Composition : Biscuit chocolat-amande sans farine, Crémeux intense praliné pistache, Praliné pistache coulant, Crème légère mascarpone, Pistaches hachées.
5,00 €
LA FORÊT-NOIRE (6pers.)*
Classique de la pâtisserie. Composition : Biscuit chocolat imbibé de sirop au Kirsch d'Alsace, mousse chocolat noir, griottes aux Kirsch d'Alsace, chantilly à la vanille de Madagascar bio. *Convient au régime végétarien
29,00 €
LA BÛCHE SICILIENNE** (6pers.) (sans gluten)
Composition : Biscuit chocolat-amande sans farine, Crémeux intense praliné pistache, Praliné pistache coulant, Crème légère mascarpone, Pistaches hachées.
29,00 €
LA BÛCHE FRAMBOISINE (6pers.)
Composition : Biscuit moelleux framboise, Sablé 5 céréales, Crémeux amandes-noisettes, Confit de framboises, Mousse au fromage blanc-vanille de Madagascar bio
29,00 €
LA BÛCHE CONFÉRENCE (6pers.)
Gourmande et intensément fruitée. Composition: Biscuit moelleux aux marrons, Crémeux aux marrons, Compotée de poire-vanille de Madagascar bio, Mousse allégée Jivara.
29,00 €
LA BÛCHE JIVARA (6 pers.)
Composition: Biscuit cake Manjari, Riz soufflé praliné amandes-noisettes, Crémeux caramel et chocolat Manjari, Mousse chocolat Jivara, Enrobage chocolat au lait.
29,00 €
LE FLAN VANILLE DE MADAGASCAR*
LE FLAN ULTRA CRÉMEUX DE MA BOULANGERIE au feu de bois! Composé avec de la vanille de Madagascar bio. ALLERGÈNES: GLUTEN, OEUFS, LACTOSE, BEURRE. Traces éventuelles : Sésame, Fruits à coque, Arachides. *Convient au régime végétarien
24,00 €
LE FLAN PISTACHE*
LE FLAN ULTRA CRÉMEUX DE MA BOULANGERIE au feu de bois! Composé avec du praliné à la pistache. ALLERGÈNES: GLUTEN, OEUFS, LACTOSE, BEURRE, FRUITS À COQUE. Traces éventuelles : Sésame, Arachides. *Convient au régime végétarien
3,50 €
LA FORÊT-NOIRE*
Composition: Biscuit cacao, mousse chocolat noir Manjari, Confit de griottes, Griottes aux Kirsch d'Alsace, Chantilly vanille ALLERGÈNES: GLUTEN, BEURRE, OEUFS, LACTOSE Traces éventuelles: arachides, fruits à coque, sésame. *Convient au régime végétari
4,80 €
L'INTENSÉMENT PISTACHE
Le best-seller du moment! Composition: Pâte sucrée, Crème d'amande, Crémeux intense praliné, Pistache, Praliné coulant pistache, Ganache montée pistache. ALLERGÈNES: GLUTEN, LACTOSE, BEURRE, OEUFS, FRUITS À COQUE. Traces éventuelles: Arachides, sésame.
4,80 €
LA TARTELETTE À LA FRAMBOISE*
Composition : Pâte sucrée, Crème diplomate vanille, framboises. ALLERGÈNES : GLUTEN, BEURRE, LACTOSE, OEUFS, FRUITS À COQUE. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant: arachides, sésame. Convient au régime végétarien.
4,50 €
LE GRAIN DE CAFÉ
Composition: Mousse café, Biscuit imbibé de café, Praliné coulant café, Enrobage chocolat au lait. ALLERGÈNES: GLUTEN, OEUFS, LACTOSE, BEURRE, FRUITS À COQUE. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant : ARACHIDES, SÉSAME
4,80 €
LA TARTELETTE AU CITRON MERINGUÉE
Composition : Crèmeux poire-citron de Syracuse, gel citron jaune, citron confit, meringue française. ALLERGÈNES : GLUTEN, BEURRE, LACTOSE, OEUFS, FRUITS À COQUE. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant : arachides, sésame.
4,50 €
LE PARIS-BREST NOISETTE
Composition :Ganache légère à la noisette, praliné coulant amande-noisette. ALLERGÈNES : GLUTEN, BEURRE, LACTOSE, OEUFS, FRUITS À COQUE. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant : arachides, sésame.
4,50 €
LA TORCHE AUX MARRONS
Composition: Pâte sucrée, Crémeux aux marrons, Meringue française, Ganache légère vanille, Vermicelles de marrons. ALLERGÈNES: GLUTEN, BEURRE, OEUFS, LACTOSE, FRUITS À COQUE. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant: sésame, arachides.
4,80 €
LE MILLEFEUILLE*
Composition : Pâte feuilletée caramélisée, crème diplomate à la vanille. ALLERGÈNES : GLUTEN, BEURRE, LACTOSE, OEUFS. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant : fruits à coque, arachides, sésame. Convient au régime végétarien*
4,20 €
L'ÉCLAIR*
Composition : Pâte à choux, crème pâtissière, fondant. ALLERGÈNES : GLUTEN, BEURRE, LACTOSE, OEUFS, SULFITES. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant : fruits à coque, arachides, sésame. Convient au régime végétarien*
2,80 €
LA TARTE AU FROMAGE BLANC*
ALLERGÈNES : GLUTEN, BEURRE, LACTOSE, OEUFS. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant : fruits à coque, arachides, sésame. *Convient au régime végétarien.
3,00 €
LA PART DE TARTE AUX FRUITS*
Part de tarte aux fruits de saison. ALLERGÈNES : GLUTEN, OEUFS, FRUITS À COQUE, LACTOSE, BEURRE. Produit confectionné dans notre laboratoire utilisant : arachides, sésame. *convient au régime végétarien.
3,00 €
L'ASSORTIMENT DE 6 MACARONS * **
Assortiment de 6 macarons à la pistache, au chocolat, à la vanille, au citron, au caramel et à la framboise. ALLERGÈNES : OEUFS, FRUITS À COQUE, LACTOSE. *convient au régime végétarien **sans gluten
8,40 €